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L'allevamento lattiero-caseario nazionale si basa su proprietà che sono state tramandate di generazione in generazione e che vengono gestite con sempre maggiori difficoltà; esse sono situate su vaste aree dove la gestione dei pascoli è quasi inesistente e la produttività degli animali è di gran lunga inferiore a quella necessaria per ottenere il profitto previsto. Questo cambiamento di realtà comporta di solito l'adozione di tecnologie come la correzione del suolo, la fertilizzazione dei pascoli e l'irrigazione, la riduzione e l'intensificazione delle aree di pascolo e la fertilizzazione strategica durante la stagione delle piogge, l'adozione di una gestione a rotazione dei pascoli, il miglioramento genetico della mandria e, in alcune situazioni, il cambiamento delle specie foraggere. Sebbene il cambio di specie foraggere non sia sempre un'alternativa economicamente valida, bisogna considerare che, riducendo e intensificando le aree di pascolo, la possibilità di introdurre nuove cultivar può rappresentare il differenziale necessario per aumentare la produzione di latte. Qui esaminiamo la cultivar Tanzania-1 (Panicum maximum) come alternativa foraggera per aumentare la produzione animale.