Jaqueline Santos Mesquita, Janyne Palheta Ramos

Produzione e valutazione fisico-chimica di una birra artigianale

Produzione e valutazione fisico-chimica di un puro malto di birra artigianale con aggiunta di estratti di chiodi di garofano e cannella

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Questo libro contiene informazioni sulla produzione e sulla valutazione fisico-chimica di una birra artigianale pura aromatizzata con estratti di chiodi di garofano e cannella. Si tratta di un TCC del corso di Chimica Industriale dell'Università Federale di Maranhão degli autori Jaqueline mesquita e Janyne palheta ramos, nell'anno 2019, e conterrà nel suo scorbuto come è stata realizzata la produzione e l'analisi del prodotto finito.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 16. Juni 2020
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786202582643
• ISBN-10: 6202582642
• Artikelnr.: 62419497

Autorenporträt

Bachelor in Industriële Chemie van de Federale Universiteit van Maranhão (2019), mijn interessegebieden zijn Analytische en Organische Chemie toegepast op Forensische Wetenschap kennis; en Productie van handgemaakte bieren en fysisch-chemische analyse van het eindproduct.