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Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) (2013), la disponibilità di aree agricole è concentrata solo in pochi Paesi, con circa il 90% dei terreni destinati all'espansione agricola situati in America Latina e nell'Africa sub-sahariana. In America Latina, il Brasile ha una rilevanza fondamentale per la produzione alimentare, con un elevato potenziale di espansione (SAATH; FACHINELLO, 2018). Tuttavia, le preoccupazioni ambientali e la conservazione delle foreste native hanno limitato l'espansione agricola, per cui l'alternativa adottata è l'aumento dei rendimenti, anziché la deforestazione (SAATH; FACHINELLO, 2018).