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Le cheval de course est un animal monogastrique duquel on exige de fournir un effort considérable, pendant une période relativement longue de sa vie. Par conséquent, un grand nombre de facteurs peuvent provoquer un déséquilibre nutritionnel à n'importe quelle période de sa vie. L'équilibre de la ration du cheval athlète doit respecter les règles générales liées à la physiologie digestive des équidés et aux rapports énergie/protéines, minéraux et vitamines, compte tenu de la nécessité de distribuer un régime relativement concentré en constituants énergétiques (céréales et matières grasses).