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L'allergia alimentare è un problema di salute pubblica con un impatto clinico, finanziario e sociale. Lo studio di questo problema contribuisce alla sua prevenzione e al suo trattamento. L'obiettivo di questo libro era descrivere il profilo dei pazienti pediatrici con allergia alle proteine del latte vaccino. Si tratta di un'indagine su bambini di età inferiore ai due anni trattati in un ospedale pubblico di Brasília e iscritti a un programma di terapia nutrizionale domiciliare. Sono stati raccolti dati anagrafici, clinici, nutrizionali e antropometrici dalle cartelle cliniche. Il tempo medio di allattamento al seno esclusivo è stato di 2 mesi e il 76% è stato allattato esclusivamente al seno per meno di 4 mesi. L'età media di insorgenza dei sintomi era di 2 mesi. Il 95% della popolazione totale presentava sintomi gastrointestinali, il 55% dermatologici, il 18% respiratori e il 13% alterazioni antropometriche. La formula più prescritta è stata quella idrolizzata estensiva senza lattosio. Si è concluso che il tempo di allattamento esclusivo al seno è stato inferiore a quello raccomandato, con la possibile insorgenza precoce dei sintomi. C'è stata una predominanza di bambini eutrofici, che potrebbe essere dovuta al loro accesso al trattamento precoce attraverso un programma governativo.