Kul'tiwirowanie gribow rassmatriwaetsq kak oblast' gribnoj biotehnologii i sostoit iz rqda nezawisimyh sostoqnij, kak serijnyj process, takih kak optimizaciq uslowij dlq processow kul'tiwirowaniq gribow, wklüchaq proizwodstwo chistogo miceliq, ikry i zrelyh gribow, a takzhe testirowanie razlichnyh parametrow, takih kak pitatel'nye, himicheskie i fizicheskie uslowiq. Griby uzhe dawno shiroko ispol'zuütsq w kachestwe produktow pitaniq ili pischewyh ingredientow wo mnogih produktah pitaniq. Nekotorye s#edobnye griby ispol'zuütsq w kachestwe protiwoopuholewyh, protiwogribkowyh i snizhaüschih giperholesterinemiü lekarstwennyh sredstw.