Solodowyj qchmen' - odna iz wazhnejshih mnogocelewyh kul'tur w Jefiopii. V poslednie gody spros na piwowarennyj qchmen' znachitel'no wyros iz-za uwelicheniq sprosa so storony piwowarennyh zawodow. Dlq udowletworeniq postoqnno rastuschego sprosa na syr'e so storony industrii napitkow, a takzhe dlq obespecheniq nadezhnoj i wysokoj denezhnoj pribyli fermeram ochen' wazhno rasshirit' proizwodstwo piwowarennogo qchmenq, poskol'ku dlq ego proizwodstwa imeütsq ogromnye potencial'nye ploschadi, pozwolqüschie udowletworit' nacional'nyj spros. Odnako ego proizwodstwo ne rasshirqetsq, a proizwoditel'nost' na urowne fermerskih hozqjstw ostaetsq nizkoj. Osnownoj prichinoj nizkoj produktiwnosti ätoj kul'tury qwlqetsq nizkoe plodorodie pochwy na sel'skohozqjstwennyh ugod'qh, usugublqemoe, glawnym obrazom, neprerywnym wozdelywaniem, chrezmernym wypasom skota, wysokoj äroziej pochwy i udaleniem rastitel'nyh ostatkow bez kakoj-libo melioracii pochwy. Krome togo, ispol'zowanie udobrenij w strane ne osnowano na rezul'tatah analiza pochwy i w osnownom nizhe rekomenduemogo urownq; fermery ne w polnoj mere primenqüt rekomendowannye metody uprawleniq pochwoj. Tem ne menee, produktiwnost' i kachestwo urozhaq w Jefiopii w osnownom sderzhiwaütsq problemami plodorodiq pochwy, nedostatochnym nalichiem i ispol'zowaniem takih sredstw proizwodstwa, kak udobreniq.