O que é conhecido como armadilha de névoa é o processo no qual, através da condensação, o vapor de água atmosférico no ar se concentra naturalmente em superfícies frias em gotas de água líquida, que é regularmente identificada como orvalho; o fenômeno pode ser observado mais claramente em objetos, finos e planos, incluindo as folhas das plantas e folhas de grama, que visualmente dá a impressão de que o prado tem pérolas. Como a superfície exposta é resfriada por calor radiante ao céu, a umidade atmosférica se condensa a um ritmo mais rápido do que pode evaporar, o que tecnicamente resulta na formação de gotículas de água.Desta forma, quando a coleta de gotas de água, ou neste caso de orvalho, é feita de forma organizada, o orvalho é capturado através de processos naturais ou assistidos, o que na realidade é uma prática antiga, mas pouco conhecida, o processo surge a partir das gotas de orvalho em pequena escala das poças de condensação, coletadas nos caules de uma planta, o que constitui uma irrigação natural de grande magnitude presente em áreas sem chuva, como as áreas desérticas do Atacama.
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