Ariadne Soares Meira, Diego José Araújo Bandeira, José Wallace Barbosa do Nascimento

Propriedades Físicas e de Fluxo:

Produtos Pulverulentos

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Produktbeschreibung

A indústria de produtos alimentícios, por ter como matéria prima produtos pulverulentos, enfrenta diversos entraves no projeto de silos para armazenar esses produtos. Por este motivo, o dimensionamento adequado do silo armazenador pra produtos pulverulentos se torna imprescindível para este setor especificamente. Com isso, o presente trabalho dimensiona o orifício de descarga para o amido de arroz e de milho e para as féculas de batata e de mandioca à partir das propriedades de fluxo obtidas pelo Jenike Shear Cell e o Powder Flow Tester para que o projeto seja o mais eficiente mecanicamente e economicamente possível. As propriedades de fluxo encontradas nos dois testes de cisalhamento foram confrontadas com as normas internacionais australiana (AS, 1996) e a europeia (Eurocode 1 - BS, 2006), e constatou-se que, o teste de cisalhamento executado no Powder Flow Tester apresentou principalmente os valores de efetivo ângulo de atrito e ângulo de atrito com a parede dentro do valor normatizado para farinha de trigo. O calculo do orifício de descarga só foi possível para a fécula de mandioca e de batata no Powder Flow, porém, apresentando valores que levariam ao subdimensionamento.

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Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas
• Seitenzahl: 68
• Erscheinungstermin: 28. Oktober 2021
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 119g
• ISBN-13: 9786204193540
• ISBN-10: 6204193546
• Artikelnr.: 63024695

Autorenporträt

Es licenciado en Ingeniería Agrícola por la Universidad Federal de Campina Grande (2011), máster en Ingeniería Agrícola por la Universidad Federal de Campina Grande (2015) y doctor en Ingeniería Agrícola por la Universidad Federal de Campina Grande (2019).