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Les produits naturels bioactifs sont les composés chimiques produits par des organismes vivants qui exercent un effet biologique sur d'autres organismes. Partout dans le monde actuellement, des scientifiques étudient les plantes, les micro-organismes, les créatures marines et de nombreuses autres formes de vie pour l'activité biologique. Le domaine où l'activité a été la plus importante est l'effet d'extraits de plantes à fleurs sur la physiologie humaine et les agents pathogènes humains, car cela est très pertinent pour la découverte de nouveaux médicaments pour traiter les maladies des êtres humains et d'autres mammifères. Tester un grand nombre d'extraits ou de composés pour déterminer s'ils produisent un effet biochimique ou cellulaire est généralement l'une des premières étapes de la découverte de composés bioactifs.Les plantes contiennent une grande variété de molécules antioxydantes, telles que les flavonoïdes, les anthocyanes, les caroténoïdes, etc. Les antimicrobiens végétaux peuvent être d'une grande aide pour lutter contre les bactéries résistantes aux médicaments en raison de leurs structures uniques qui sont assez différentes de celles des antibiotiques conventionnels d'origine microbienne. Ces travaux intéresseront les microbiologistes, les phytochimistes et ceux qui s'intéressent à la chimie des produits naturels.