Propriétés médicinales antioxydantes de certains extraits d'épices et d'herbes indiennes - Patel, Riddhi;Jasrai, Yogesh
26,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
13 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Les antioxydants sont des composés capables de retarder ou d'empêcher les processus d'oxydation. Les huiles essentielles et autres métabolites secondaires de nombreuses plantes, outre leur arôme fort et agréable, possèdent des propriétés antioxydantes bioactives. Une variété d'antioxydants piégeant les radicaux libres se trouve dans les sources alimentaires telles que les fruits, les légumes, les herbes aromatiques, les épices, etc. Les constituants antioxydants d'origine végétale agissent comme des piégeurs de radicaux et contribuent à convertir les radicaux en espèces moins réactives. Le…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Les antioxydants sont des composés capables de retarder ou d'empêcher les processus d'oxydation. Les huiles essentielles et autres métabolites secondaires de nombreuses plantes, outre leur arôme fort et agréable, possèdent des propriétés antioxydantes bioactives. Une variété d'antioxydants piégeant les radicaux libres se trouve dans les sources alimentaires telles que les fruits, les légumes, les herbes aromatiques, les épices, etc. Les constituants antioxydants d'origine végétale agissent comme des piégeurs de radicaux et contribuent à convertir les radicaux en espèces moins réactives. Le rôle antioxydant des principes aromatiques a également des effets médicinaux et, par conséquent, lorsqu'ils sont inclus dans un régime alimentaire régulier, ils contribuent à la santé à long terme en réduisant le risque de maladies chroniques et dégénératives et en prévenant les dommages cellulaires. Le présent travail de recherche vise à déterminer les avantages pour la santé associés à la consommation d'épices et d'herbes et leur rôle antioxydant/antiradical dans notre corps.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
Riddhi M. Patel a effectué des recherches de doctorat sur le thème « Screening and Primary Validation of Herbal Extracts against Plant Pathogens and Development of Value Added Formulations » à l'université de Gujarat, Ahmedabad, Gujarat. Elle a également effectué des travaux phytochimiques pour trouver des métabolites secondaires de plantes médicinales importantes à partir de certaines plantes locales.