Les matériaux ont toujours accompagné l'homme, depuis le début de son existence sur Terre. Ce sont des solides qu'il a su utiliser non seulement pour fabriquer ses maisons, ses vêtements, ses moyens de transport (automobiles, avions, bateaux, engins spatiaux), de communication et d'information, mais aussi pour construire son équipement industriel et aménager son environnement (équipement collectif, routes, ponts, aménagements urbains). La maîtrise de nouveaux matériaux a permis de véritables révolutions dans l'histoire des technologies. Les grandes périodes de la préhistoire sont d'ailleurs définies par les matériaux maîtrisés, âge de pierre, âge du bronze, du fer. Aujourd'hui, le nombre de matériaux ou en tout cas le nombre de références est considérable et en constante augmentation. La science des matériaux permet de concevoir de nouveaux matériaux adaptés à chaque nouvelle application technologique. La conception d'un nouvel objet technique peut passer par une sélection de matériau dans une base existante, mais aussi par la conception d'un nouveau matériau adapté au mieux à l'application visée et de son procédé de fabrication.