María Guadalupe Jornet

Propuesta de vinculación entre universidad y sector productivo

Caso: Sector productivo del orégano del Valle de Traslasierra

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Produktbeschreibung

Esta obra es una propuesta de vinculación tecnológica entre la Universidad y el sector correspondiente a la producción de orégano del Valle de Traslasierra, Córdoba. Para su desarrollo, se presentaron diferentes alternativas de negocio para mejorar la rentabilidad del sector, que puede ser replicable a otros casos similares, teniendo en cuenta: la gestión de calidad del proceso y producto final, el agregado de valor mediante productos y servicios, el asesoramiento universitario en donde se involucre el sistema académico con el productivo y el gubernamental, buscando además el asociativismo que facilite la adquisición de beneficios, acceso a financiamiento y diversas modalidades de crecimiento. Este trabajo tuvo la cooperación de profesionales tanto nacionales como internacionales que, mediante su punto de vista, enriquecieron el contenido de esta investigación.

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Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 11. Oktober 2017
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 149g
• ISBN-13: 9786202238625
• ISBN-10: 6202238623
• Artikelnr.: 62580791

Autorenporträt

Ingeniera en Tecnología de los Alimentos. Egresada de la Universidad Nacional de Villa María. Publicó artículos de investigación. Expositora a nivel internacional. Docente de Calidad, Bromatología y Toxicología. Asesora en sector público y privado. Estudiante de posgrado.