Propuesta de vinculación entre universidad y sector productivo
Caso: Sector productivo del orégano del Valle de Traslasierra
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Esta obra es una propuesta de vinculación tecnológica entre la Universidad y el sector correspondiente a la producción de orégano del Valle de Traslasierra, Córdoba. Para su desarrollo, se presentaron diferentes alternativas de negocio para mejorar la rentabilidad del sector, que puede ser replicable a otros casos similares, teniendo en cuenta: la gestión de calidad del proceso y producto final, el agregado de valor mediante productos y servicios, el asesoramiento universitario en donde se involucre el sistema académico con el productivo y el gubernamental, buscando además el asociativ...
Esta obra es una propuesta de vinculación tecnológica entre la Universidad y el sector correspondiente a la producción de orégano del Valle de Traslasierra, Córdoba. Para su desarrollo, se presentaron diferentes alternativas de negocio para mejorar la rentabilidad del sector, que puede ser replicable a otros casos similares, teniendo en cuenta: la gestión de calidad del proceso y producto final, el agregado de valor mediante productos y servicios, el asesoramiento universitario en donde se involucre el sistema académico con el productivo y el gubernamental, buscando además el asociativismo que facilite la adquisición de beneficios, acceso a financiamiento y diversas modalidades de crecimiento. Este trabajo tuvo la cooperación de profesionales tanto nacionales como internacionales que, mediante su punto de vista, enriquecieron el contenido de esta investigación.
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