Propuesta de vinculación entre universidad y sector productivo - Jornet, María Guadalupe
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Esta obra es una propuesta de vinculación tecnológica entre la Universidad y el sector correspondiente a la producción de orégano del Valle de Traslasierra, Córdoba. Para su desarrollo, se presentaron diferentes alternativas de negocio para mejorar la rentabilidad del sector, que puede ser replicable a otros casos similares, teniendo en cuenta: la gestión de calidad del proceso y producto final, el agregado de valor mediante productos y servicios, el asesoramiento universitario en donde se involucre el sistema académico con el productivo y el gubernamental, buscando además el asociativismo que…mehr

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Produktbeschreibung
Esta obra es una propuesta de vinculación tecnológica entre la Universidad y el sector correspondiente a la producción de orégano del Valle de Traslasierra, Córdoba. Para su desarrollo, se presentaron diferentes alternativas de negocio para mejorar la rentabilidad del sector, que puede ser replicable a otros casos similares, teniendo en cuenta: la gestión de calidad del proceso y producto final, el agregado de valor mediante productos y servicios, el asesoramiento universitario en donde se involucre el sistema académico con el productivo y el gubernamental, buscando además el asociativismo que facilite la adquisición de beneficios, acceso a financiamiento y diversas modalidades de crecimiento. Este trabajo tuvo la cooperación de profesionales tanto nacionales como internacionales que, mediante su punto de vista, enriquecieron el contenido de esta investigación.
Autorenporträt
Ingeniera en Tecnología de los Alimentos. Egresada de la Universidad Nacional de Villa María. Publicó artículos de investigación. Expositora a nivel internacional. Docente de Calidad, Bromatología y Toxicología. Asesora en sector público y privado. Estudiante de posgrado.