Jeta kniga wzqta iz doktorskoj raboty professora d-ra Nel'sona R. Furkima pod rukowodstwom Profa. Doktor Deniz S. Kirillo, zaschischal w Uniwersitete San-Paulu (USP), Braziliq. Jeto sowremennaq kniga, w kotoruü w nastoqschee wremq wnositsq bol'shoj nauchnyj wklad dlq studentow i tehnicheskih specialistow, interesuüschihsq ätimi oblastqmi znanij. Poskol'ku Braziliq qwlqetsq odnim iz krupnejshih w mire proizwoditelej i äxporterow gowqdiny, wopros "proslezhiwaemosti" w cepochke proizwodstwa gowqdiny qwlqetsq wazhnoj temoj obsuzhdeniq. Sleduet otmetit', chto sfera ohwata issledowaniq shiroka: dlq uchenyh, bud' to prepodawateli, uchenye ili studenty; rukowoditeli agropromyshlennyh kompanij i organow wlasti razlichnyh urownej; konsul'tanty i obschie zainteresowannye storony w oblasti äkonomiki i uprawleniq agropromyshlennym komplexom, tehnologii proizwodstwa mqsa i mqsoproduktow, inzhiniringa, weterinarii, pitaniq, agronomii i drugih smezhnyh oblastej znanij. Kniga takzhe prednaznachena dlq professionalow SMI i social'nyh setej, a takzhe drugih zakonodatelej mod.