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L'industria di trasformazione alimentare è uno dei settori emergenti in tutto il mondo, soprattutto nei paesi in via di sviluppo come l'India, e sta diventando sempre più attraente per l'economia orientata all'agricoltura. L'industria si sta dimostrando un raggio di speranza per la modernizzazione del settore primario (agricoltura e industrie affini) in questi paesi in via di sviluppo. Il settore primario svolge un ruolo vitale nell'economia indiana ed è considerato la "spina dorsale" dell'economia. L'India gode di un posto di primo piano nella produzione di prodotti orticoli; l'India è il…mehr

Produktbeschreibung
L'industria di trasformazione alimentare è uno dei settori emergenti in tutto il mondo, soprattutto nei paesi in via di sviluppo come l'India, e sta diventando sempre più attraente per l'economia orientata all'agricoltura. L'industria si sta dimostrando un raggio di speranza per la modernizzazione del settore primario (agricoltura e industrie affini) in questi paesi in via di sviluppo. Il settore primario svolge un ruolo vitale nell'economia indiana ed è considerato la "spina dorsale" dell'economia. L'India gode di un posto di primo piano nella produzione di prodotti orticoli; l'India è il secondo produttore mondiale di frutta e verdura e rappresenta quasi il 10% della produzione mondiale di frutta e verdura (rapporto annuale, 2006-07, MFPI). L'India produce 82 mm di toni di verdura (10,9% della produzione globale) e 47 mm di frutta (8,4% della produzione globale). Il libro presenta le prospettive future dell'industria di trasformazione alimentare indiana.
Autorenporträt
Mukund Kumar est chercheur en gestion et membre du corps enseignant d'un institut indien réputé. Il a publié un certain nombre d'articles de recherche nationaux et internationaux dans le domaine de la gestion et de l'économie appliquée.