Prost Mahlzeit!

Krank durch gesunde Ernährung
Mitarbeit: Pollmer, Udo; Fock, Andrea; Gonder, Ulrike

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Künstlicher Süßstoff macht dick, Light-Produkte nützen in erster Linie den Herstellerfirmen, Kochsalz und Cholesterin ruinieren keineswegs die Gesundheit, Vollwertkost begünstigt Darmerkrankungen - Thesen, mit denen sich die Autoren in ihrem Buch auseinandersetzen. Sie fordern den Leser auf, seine Ernährungsgewohnheiten zu überdenken, seine Mahlzeiten zu genießen, die Nahrungsaufnahme als Lustgewinn zu betrachten.

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Das Buch, das ein Tabu brach - der Bestseller jetzt in gründlicher Neubearbeitung

Produktdetails

• KiWi Taschenbücher Nr.630
• Verlag: Kiepenheuer & Witsch
• 8., aktualis. Aufl.
• Seitenzahl: 365
• Deutsch
• Abmessung: 210mm
• Gewicht: 375g
• ISBN-13: 9783462030129
• ISBN-10: 3462030124
• Artikelnr.: 09485181

Autorenporträt

Udo Pollmer, geb. 1954, arbeitet seit seinem Staatsexamen für Lebensmittelchemie 1981 als freiberuflicher Dozent und Publizist und als Unternehmensberater im In- und Ausland. Er publiziert u.a. Kolumnen im Catering Management Magazin sowie Sendungen für Hörfunk und Fernsehen. 1994 übernahm er die wissenschaftliche Leitung des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V. (EU.L.E.).

Rezensionen

"Prost Mahlzeit hinterlässt den Leser jedoch nicht mit einem eingestürzten Weltbild seiner bisherigen Ernährungsgewohnheiten. Das Buch zeigt auch neue, zukunftsweisende Empfehlungen auf." -- Bayerisches Sonntagsblatt

"Wer sich nicht scheut, die eigenen Vorstellungen übers Essen erschüttern zu lassen, wird das Buch mit Gewinn lesen." -- Konsum&Umwelt

"Das Buch gibt auch Fachwissenschaftlern genügend geistige Nüsse zu knacken." -- Spektrum der Wissenschaft

"Ich würde mir wünschen, dass sich noch viele Menschen über die präsentierten Daten und Fakten aufregen und die notwendigen Konsequenzen ziehen." -- Unterricht Biologie