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La variedad Deglet-Nour produce dátiles de gran calidad, muy apreciados en los mercados nacionales e internacionales. Sin embargo, una parte importante de la producción total por palma es de mala calidad, compuesta por dátiles secos y de desecho. En la producción de dátiles de calidad influyen varios factores que pueden estar relacionados con el clima, el suelo y las técnicas de cultivo aplicadas. En este sentido, el embolsado de los racimos mejora la calidad de la producción de dátiles y el porcentaje de dátiles de buena calidad. La mejora de la calidad de la producción de dátiles se explica por la disminución de la tasa de dátiles secos, la tasa de dátiles inmaduros y la tasa de dátiles estropeados. Por lo tanto, el embolsado de los racimos no sólo mejora el ritmo de maduración, sino que también sirve como medio de protección contra las polillas y las lluvias otoñales que pueden causar daños a la cosecha, de ahí el desarrollo de la empresa asociada que dedica sus esfuerzos a mejorar la calidad y la cantidad de los dátiles.