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A variedade Deglet-Nour produz datas de alta qualidade que são altamente valorizadas tanto no mercado nacional como internacional. No entanto, uma parte significativa da produção total por palmeira é de má qualidade, consistindo em datas secas e de resíduos. A produção de datas de qualidade é influenciada por vários factores que podem estar relacionados com o clima, o solo e as técnicas de cultivo aplicadas. A este respeito, o ensacamento de cachos melhora a qualidade da produção de tâmaras e a percentagem de datas de boa qualidade. A melhoria na qualidade da produção de tâmaras explica-se por uma diminuição da taxa de datas secas, da taxa de datas imaturas e da taxa de datas estragadas. Por conseguinte, o ensacamento de cachos não só melhora a taxa de amadurecimento como também serve como meio de protecção contra traças e chuvas de Outono que podem causar danos à cultura, daí o desenvolvimento da empresa parceira que dedica os seus esforços a melhorar a qualidade e quantidade de tâmaras.