Nina Ulitina

Proteinazy suma europejskiego Silurus glanis L.

Ekstrakcja i w¿a¿ciwo¿ci fizykochemiczne

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Enzymy proteolityczne s¿ szeroko stosowane w ró¿nych dziedzinach przemys¿u, rolnictwa, medycyny i biotechnologii molekularnej. Pilnie poszukiwane s¿ nowe proteinazy o wysokiej aktywno¿ci i odmiennej specyficzno¿ci. Trzy izoformy pepsyny i trzy izoformy trypsyny, trzy izoformy chymotrypsyny i dwie izoformy elastazy zostäy wyizolowane z b¿ony ¿luzowej ¿o¿¿dka suma europejskiego Silurus glanis L. przy zastosowaniu metod oczyszczania (odsalanie, chromatografia ¿elowa, chromatografia jonowymienna). W niniejszej pracy przedstawiono w¿äciwo¿ci fizykochemiczne wyizolowanych enzymów: warto¿ci izotopowe, masy cz¿steczkowe, zakresy aktywno¿ci i stabilno¿ci pH, optimum temperaturowe dziäania, wp¿yw jonów metali i inhibitorów. Uzyskane wyniki uzupe¿niaj¿ informacje o w¿äciwo¿ciach fizykochemicznych proteinaz rybnych oraz ujawniaj¿ osobliwo¿ci we w¿äciwo¿ciach proteinaz suma europejskiego. Dane te mog¿ by¿ wykorzystane w procesie dydaktycznym dla kursów podstawowych i specjalnych "Biochemia" i "Fizjologia ryb".

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 172
• Erscheinungstermin: 19. März 2021
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 11mm
• Gewicht: 274g
• ISBN-13: 9786203510317
• ISBN-10: 6203510319
• Artikelnr.: 62317504

Autorenporträt

Ulitina Nina Nikolaevna, Candidata a Ciencias Biológicas, Universidad Estatal de Kuban, Profesora Asociada en el Departamento de Bioquímica y Fisiología. Desde 2005 imparte clases en la Facultad de Biología, imparte clases de bioquímica, citología, biología molecular. Área de investigación: preparaciones enzimáticas, bioquímica de enzimas proteolíticas.