Protocolo de bolsillo: las reglas de oro
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María Jesús Fernández Torres es Doctora en Ciencias de la Comunicación. Fue la doctora más joven de España. Técnica auxiliar en protocolo, especializada en Comunicación Interna y Externa. Funcionaria de carrera y profesora de la Universidad de Málaga. Es autora de tres libros: Las Relaciones Públicas como gestión de la Comunicación en Movimientos Sociales. Análisis de la estrategia comunicativa de las ONG en España, Movimientos sociales y acción colectiva: pasado y presente y Protocolo y Relaciones Públicas. Mantiene una gran actividad investigadora y en su haber posee artículos en libros y revistas científicas. Es revisora y evaluadora en revistas nacionales e internacionales y participa en grupos de investigación y en proyectos y equipos de trabajo en diferentes Delegaciones de Educación. Pertenece al Consejo de Redacción de la Revista Internacional de Relaciones Públicas. Ha trabajado en Europa Press y ha sido responsable de comunicación de la Asociación de Consumidores ASGECO, en Andalucía.
PRÓLOGO I. INTRODUCCIÓN AL PROTOCOLO 1.1. Tipologías de protocolo 1.2. El protocolo y su historia 1.2.1. Normas que rigen el protocolo II. PROTOCOLO Y TRATO SOCIAL: REGLAS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN DE ACTOS 2.1. Los tratamientos honoríficos 2.2. Precedencias 2.3. Presidencias 2.4. Vexilología 2.5. La etiqueta 2.5.1. Etiqueta civil masculina 2.5.2. Etiqueta civil femenina 2.5.3. Etiqueta militar 2.6. Comidas y banquetes 2.6.1. El lugar 2.6.2. Sistemas de colocación de las presidencias 2.6.3. Tipos de mesas 2.6.4. Sistemas de colocación de los invitados 2.6.5. Reglas para situar a los comensales 2.6.6. Modales y cortesía 2.6.7. Menú 2.6.7.1. Comer determinados alimentos 2.6.7.2. Vinos y maridaje 2.6.8. Preparación de la mesa 2.6.8.1. La mise en place. El montaje de la mesa 2.6.8.2. Normas para servir 2.6.9. Tipos de servicios y sistemas de servicio 2.6.9.1. Tipos de comidas protocolarias 2.6.9.2. Tipos de servicio 2.6.10. Documentación 2.7. Saludos 2.8. Presentaciones 2.9. Conversación 2.10. Discursos 2.11. Comunicación no verbal
