Gabriäl' Bedinotte ä Silwa

Prowerka fal'sifikacii moloka, prodawaemogo w Assise/SP

Prowerka na nalichie fal'sifikacii w pasterizowannom moloke tipow A, B i C, prodawaemom w gorode Assis - SP

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Cel'ü dannogo issledowaniq bylo prowerit' na fal'sifikaciü i moshennichestwo obrazcy pasterizowannogo cel'nogo moloka tipow A, B i C, prodawaemogo w gorode Assis - SP. V techenie 5 mesqcew bylo proanalizirowano 25 obrazcow. Vse obrazcy byli podwergnuty sleduüschim testam: cifrowaq krioskopiq, plotnost', pH, zhir, kislotnost' w °Dornike i test na laktosedimentaciü. Rezul'taty srawniwalis' so standartami dejstwuüschego w Brazilii zakonodatel'stwa, Normatiwnoj instrukcii ¿ 51 ot 18 sentqbrq 2002 goda. Iz 25 proanalizirowannyh partij moloka tol'ko 12 % sootwetstwowali wsem trebowaniqm zakonodatel'stwa. Naibol'shie narusheniq w prowedennyh analizah byli wyqwleny pri opredelenii laktosedimentacii i krioskopii. Vywod zaklüchaetsq w tom, chto neobhodimo uluchshit' kontrol' kachestwa pri proizwodstwe pasterizowannogo moloka, potreblqemogo w gorode Assis - SP.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 25. August 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786207984763
• ISBN-10: 6207984765
• Artikelnr.: 71486153

Autorenporträt

V nastoqschee wremq specializiruetsq na himii dlq bazowogo obrazowaniq w Gosudarstwennom uniwersitete Londriny (UEL). Okonchil himicheskij fakul'tet Obrazowatel'nogo fonda municipaliteta Assisa (FEMA). Imeet opyt raboty w oblasti himii w kachestwe stazhera w Centre nauchnyh issledowanij (CEPECI).