Les molécules de composés sont constituées de plusieurs types d'atomes. Un exemple simple de petite molécule est l'eau qui contient deux atomes d'hydrogène et un d'oxygène. Les polymères sont de très grosses molécules comportant beaucoup plus d'atomes, allant de 10 000 à 100 000 atomes par molécule. Le mot polymère est dérivé de la racine grecque poly-, qui signifie plusieurs et mer- qui signifie partie ou segment. Bon nombre des mêmes unités (ou mers) sont reliées entre elles pour former une longue chaîne appelée polymère. Les polymères peuvent être extrêmement gros, souvent constitués de centaines de milliers d'atomes. On les appelle donc également macromolécules. En partie à cause de leur taille, les polymères ont un comportement intéressant et des propriétés particulières. Les petites molécules d'eau n'ont pas tendance à s'emmêler les unes aux autres et chacune d'elles est séparée et distincte des autres. Tandis que les grosses molécules de polymères s'entremêlent les unes aux autres, un peu comme un simple brin de spaghetti (nouilles) cuit s'emmêle avec d'autres brins. Les longues chaînes polymères (molécules) s'entremêlent et s'emmêlent. Il est très difficile de séparer une chaîne des autres chaînes.
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