Práticas ecológicas e desempenho operacional dos hotéis de praia no Quénia
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A gestão das operações é uma das áreas mais dinâmicas e mais investigadas da gestão atual. Muitas organizações estão a aumentar os seus tentáculos de proteção ambiental, quer através de regulamentos, quer agindo como bons membros da sociedade. Estas empresas estão cada vez mais a adotar e a praticar o verde como uma necessidade, apesar das leis que exigem a proteção do ambiente. Este livro dá voz a este conceito de prática ecológica na indústria hoteleira.
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