Prueba sensorial del mosto de uva con conservante natural (Resveratrol) - Kaur, Charanpreet
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Este trabajo mostrará cómo se pueden conservar los zumos de fruta fresca con conservantes naturales en lugar de utilizar productos químicos como dióxido de azufre, etc. En nuestro caso, se utilizó mosto de uva blanca. En nuestro caso, se utilizó mosto de uva blanca. Se comprobó si el sabor es importante para los consumidores mediante una prueba sensorial. Al final, los resultados demuestran si los zumos pueden consumirse y almacenarse con conservantes naturales o no.

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Produktbeschreibung
Este trabajo mostrará cómo se pueden conservar los zumos de fruta fresca con conservantes naturales en lugar de utilizar productos químicos como dióxido de azufre, etc. En nuestro caso, se utilizó mosto de uva blanca. En nuestro caso, se utilizó mosto de uva blanca. Se comprobó si el sabor es importante para los consumidores mediante una prueba sensorial. Al final, los resultados demuestran si los zumos pueden consumirse y almacenarse con conservantes naturales o no.
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Autorenporträt
Thèses de licence (année 2013) à l'université Mendel, CZ-Possibilités influençant la germination du basilic (Ocimum basilicum L.). Thèses de maîtrise (année 2015), CZ-Évaluation sensorielle des boissons aux fruits traitées avec des conservateurs naturels d'origine végétale. Connaissance de l'HACCP, de l'ISO 9001:2008, etc.