Andere Kunden interessierten sich auch für
![L'effet de la viscosité de la pâte au teff prête à cuire sur le poids]( "L'effet de la viscosité de la pâte au teff prête à cuire sur le poids")
L'effet de la viscosité de la pâte au teff prête à cuire sur le poids39,99 €![Évaluation des épices sur les caractéristiques sensorielles de la saucisse de porc fraîche]( "Évaluation des épices sur les caractéristiques sensorielles de la saucisse de porc fraîche")
Évaluation des épices sur les caractéristiques sensorielles de la saucisse de porc fraîche36,99 €![Le cochon Chato Murciano]( "Le cochon Chato Murciano")
Le cochon Chato Murciano26,99 €![Développement d'un produit extrudé incorporant de la pâte de carotte]( "Développement d'un produit extrudé incorporant de la pâte de carotte")
Développement d'un produit extrudé incorporant de la pâte de carotte51,99 €![Effets des vitamines E et C sur les performances productives des porcs]( "Effets des vitamines E et C sur les performances productives des porcs")
Effets des vitamines E et C sur les performances productives des porcs36,99 €![Caractérisation des combinaisons de pâte de noni et d'umbu]( "Caractérisation des combinaisons de pâte de noni et d'umbu")
Caractérisation des combinaisons de pâte de noni et d'umbu36,99 €![Le rôle des additifs dans les propriétés rhéologiques de la pâte -Farinographe]( "Le rôle des additifs dans les propriétés rhéologiques de la pâte -Farinographe")
Le rôle des additifs dans les propriétés rhéologiques de la pâte -Farinographe29,99 €
La pâte à tartiner à base de viande est un produit industrialisé qui contient des ingrédients tels que de la viande, de la graisse, des épices et quelques autres additifs. Ils sont bien broyés pour obtenir une pâte fine. Bien que ce produit à base de viande ne soit pas une véritable émulsion, sa qualité est fortement liée à une combinaison bien mélangée de graisse, d'eau et de protéines solubles, ces dernières agissant en tant qu'agent émulsifiant. La stabilité de la pâte à tartiner dépend de plusieurs facteurs qui affectent sa durée de conservation en stimulant l'altération microbienne et les réactions chimiques.