Pubertà, come termine generale, si riferisce alla maturazione biologica, fisica e sessuale (cioè da un bambino a un individuo adulto in grado di riprodursi). È associata a marcati cambiamenti fisiologici e psicologici, in cui diversi fattori influenzano sia i tempi che il ritmo dello sviluppo puberale, come ad esempio un'adeguata nutrizione. A partire dal XIX secolo, l'inizio della pubertà è significativamente diminuita in diverse popolazioni. Tali tendenze sono attribuite al miglioramento sia della salute pubblica che dello stato socio-economico. Tuttavia, tali tendenze secolari di sviluppo puberale precedente coincidono con il drammatico e rapido aumento a livello mondiale della prevalenza dell'obesità infantile. La tempistica dell'insorgenza puberale è principalmente controllata da fattori genetici, sebbene siano coinvolti anche fattori nutrizionali e ambientali. Inoltre, si è scoperto che l'obesità infantile influenza i modelli di crescita e promuove lo sviluppo puberale, anche se i meccanismi dello sviluppo sessuale precoce nei bambini in sovrappeso e obesi rimangono poco chiari. Il rischio di pubertà precoce; che è significativamente più alto nelle ragazze che nei ragazzi, indica il ruolo dell'obesità nello sviluppo puberale precoce.
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