Puesta en valor del territorio norte de la provincia Bolívar Ecuador - Guevara Aroca, Francisco
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La provincia Bolívar está ubicada en la región central del Ecuador, es una zona poseedora de grandes recursos naturales, históricos y por ende turísticos, por ello el objetivo del presente trabajo es poner en valor la zona norte de ese territorio, con la creación de esta ruta, además busca dar visibilidad a un tramo secundario de las redes viales andinas, conocida como El ¿Sara Kapak Ñan¿, que es la denominación del camino secundario Inca y que cruza por la provincia Bolívar. (Chacha, 2017)La creación de rutas se la viene empleando como una de las mejores formas de promocionar productos…mehr

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Produktbeschreibung
La provincia Bolívar está ubicada en la región central del Ecuador, es una zona poseedora de grandes recursos naturales, históricos y por ende turísticos, por ello el objetivo del presente trabajo es poner en valor la zona norte de ese territorio, con la creación de esta ruta, además busca dar visibilidad a un tramo secundario de las redes viales andinas, conocida como El ¿Sara Kapak Ñan¿, que es la denominación del camino secundario Inca y que cruza por la provincia Bolívar. (Chacha, 2017)La creación de rutas se la viene empleando como una de las mejores formas de promocionar productos turísticos especialmente de base patrimonial. (Fariñas, 2005)Se realizó una investigación de campo y bibliográfica, a través de la aplicación de técnicas de observación, encuestas y entrevistas y apoyados en estos resultados se diseñó una ruta innovadora que combina cultura, aventura y gastronomía. Palabras clave: Red Vial Inca, Ciclo Ruta, Gastronomía Tradicional, Cultura, Tradición, Naturaleza.
Autorenporträt
Me defino como un profesional responsable, comprometido con la re valorización del patrimonio cultural y culinario del territorio nacional, convencido que a través de la culinaria de nuestro pueblo, es posible generar un cambio socio-cultural en toda la cadena de la gastronomía.