Na Tunísia, a utilização de plantas medicinais é amplamente aceite e ocupa um lugar importante no tratamento de várias doenças. O nosso estudo permitiu-nos concluir os efeitos benéficos da administração do extracto aquoso da romã na prevenção dos efeitos tóxicos dos radicais livres durante o stress oxidativo. Este trabalho permitiu-nos chegar à seguinte conclusão: Avaliámos a actividade antioxidante do extracto aquoso, e os nossos resultados mostram que o extracto da planta (Punica granatum) provoca uma melhoria do estado antioxidante a nível hepático, bem como a melhoria da transaminase (ASAT) e do LDH plasmático. De facto, a diminuição da concentração de MDA, o aumento do grupo de tiol (GSH), a actividade da superóxido dismutase (SOD) e a actividade da catalase (CAT) a nível hepático em ratos tratados com o extracto mostram as propriedades antioxidantes do Punica granatum. Em conclusão, o Punica granatum é uma planta rica em compostos terapêuticos.