Maria Cecília Pereira Nakamiti

Qualità della salute della lattuga (Lactuca sativa):

Prodotto nel comune di Pindamonhangaba-SP, sotto l'azione antropica sul suolo e sull'acqua di irrigazione

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Produktbeschreibung

Il consumo di ortaggi freschi è un importante mezzo di trasmissione di vari patogeni, a causa della possibilità di infezione umana per via fecale/orale, sottolineando che la qualità dell'acqua utilizzata per l'irrigazione può rappresentare un importante veicolo di contaminazione di questo alimento. Questo studio si proponeva di valutare i parametri batteriologici e parassitologici e le condizioni ambientali della coltivazione della lattuga in 14 orti del comune di Pindamonhangaba-SP. Le analisi batteriologiche sono state eseguite in collaborazione con l'Istituto Adolfo Lutz di Taubaté. I test analitici consistevano nella ricerca di Salmonella sp, nella valutazione dei coliformi totali e termotolleranti mediante la tecnica del Most Probable Number (MPN).

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 68
• Erscheinungstermin: 29. März 2023
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 119g
• ISBN-13: 9786205853115
• ISBN-10: 6205853116
• Artikelnr.: 67698687

Autorenporträt

Diplômée en soins infirmiers et en sciences de l'environnement (Master) à l'Université de Taubaté - UNITAU. Spécialisation en : psychologie de l'enfant, soins infirmiers à domicile, soins infirmiers en unité de soins intensifs, pédagogie pour les professionnels de la santé et spécialisation en santé mentale. Enseignante à l'université de Taubaté.