Qualità microbiologica dei cibi di strada - Tumamao, Aldrin;Castro, Jerico Nemesis De;Mata, Resie Jane
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Lo studio ha determinato la qualità microbiologica dei cibi di strada, in particolare la presenza di batteri coliformi che rendono gli alimenti inadatti al consumo umano. Lo studio è stato condotto per il fatto che molte persone di ogni estrazione sociale in tutto il mondo amano consumare cibi di strada, poiché sono più convenienti rispetto a quelli dei ristoranti e possono essere consumati anche quando si cammina o si è a bordo di veicoli pubblici, ma non c'è alcuna garanzia sulla sicurezza degli alimenti.

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Produktbeschreibung
Lo studio ha determinato la qualità microbiologica dei cibi di strada, in particolare la presenza di batteri coliformi che rendono gli alimenti inadatti al consumo umano. Lo studio è stato condotto per il fatto che molte persone di ogni estrazione sociale in tutto il mondo amano consumare cibi di strada, poiché sono più convenienti rispetto a quelli dei ristoranti e possono essere consumati anche quando si cammina o si è a bordo di veicoli pubblici, ma non c'è alcuna garanzia sulla sicurezza degli alimenti.
Autorenporträt
PROF. ALDRIN C. TUMAMAO è un Tecnologo Medico Registrato e Scienziato di Laboratorio Medico Internazionale Certificato da ASCP, è anche accademico e ricercatore. PROF. RESIE JANE MATA è infermiera diplomata, accademica, ricercatrice e consulente di tesi di laurea. PROF. JERICO NEMESIS DE CASTRO è laureato in HRM, istruttore e ricercatore.