Andere Kunden interessierten sich auch für
![Abtropfsieb]( "Abtropfsieb")
Abtropfsieb34,00 €![Funktionelle Eigenschaften von gekeimtem Sorghumkornmehl]( "Funktionelle Eigenschaften von gekeimtem Sorghumkornmehl")
Funktionelle Eigenschaften von gekeimtem Sorghumkornmehl39,90 €![Tafel zur Vergleichung der Angaben der eichfähigen Getreideprober miteinander und mit anderen Qualitätsangaben von Getreide]( "Tafel zur Vergleichung der Angaben der eichfähigen Getreideprober miteinander und mit anderen Qualitätsangaben von Getreide")
Tafel zur Vergleichung der Angaben der eichfähigen Getreideprober miteinander und mit anderen Qualitätsangaben von Getreide54,99 €![QUALITÄTSMERKMALE UND LAGERSTABILITÄT VON HAUSGEMACHTEN VORRÄTEN]( "QUALITÄTSMERKMALE UND LAGERSTABILITÄT VON HAUSGEMACHTEN VORRÄTEN")
QUALITÄTSMERKMALE UND LAGERSTABILITÄT VON HAUSGEMACHTEN VORRÄTEN43,90 €![Getrocknete Mango]( "Getrocknete Mango")
Getrocknete Mango60,90 €![Anleitung zum Anbau des Mais als Mehl- und Futterpflanze in Deutschland]( "Anleitung zum Anbau des Mais als Mehl- und Futterpflanze in Deutschland")
Anleitung zum Anbau des Mais als Mehl- und Futterpflanze in Deutschland23,90 €![Suitability of portable NIR sensors (food-scanners) for the determination of fruit quality along the supply chain using the example of tomatoes]( "Suitability of portable NIR sensors (food-scanners) for the determination of fruit quality along the supply chain using the example of tomatoes")
Suitability of portable NIR sensors (food-scanners) for the determination of fruit quality along the supply chain using the example of tomatoes68,28 €
Es werden die Merkmale der Kornqualität verschiedener Dinkelsorten und -stämme in Abhängigkeit von abiotischen und biotischen Faktoren, die technologische Bewertung, der Ertrag und die Qualität von Mehl, Backwaren, Nudeln, Müsli und Süßwaren beschrieben. Der biologische Wert des Korns wird durch den Gehalt an Aminosäuren im Korn und die antioxidative Kapazität bestimmt. Die Perspektiven der Verwendung von Weizenkörnern für die Verarbeitung werden dargelegt und die Merkmale, die die Qualität der Endprodukte bestimmen, werden definiert. Dieses Buch ist nützlich für Pflanzenzüchter, die an neuen Weizensorten arbeiten, für Agronomen, die diese wichtige Nahrungspflanze anbauen, für Fachleute der Brotindustrie sowie für wissenschaftliches und pädagogisches Personal.