Quitosán, quitosán modificado y sus aplicaciones
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La quitina y su derivado desacetilado, el quitosano, son polímeros naturales compuestos por D-glucosamina ligada a-(1-4)-distribuida indistintamente (unidad desacetilada) y N-acetil-D-glucosamina (unidad acetilada). La quitina y el quitosano se utilizan en los campos de la biomedicina, la alimentación y la agricultura. El éxito del quitosano en cada una de estas aplicaciones específicas está directamente asociado a sus propiedades fisicoquímicas. El objetivo de este libro es poner de relieve la relación entre las propiedades fisicoquímicas de los polímeros y su comportamiento. Se ofre...
La quitina y su derivado desacetilado, el quitosano, son polímeros naturales compuestos por D-glucosamina ligada a-(1-4)-distribuida indistintamente (unidad desacetilada) y N-acetil-D-glucosamina (unidad acetilada). La quitina y el quitosano se utilizan en los campos de la biomedicina, la alimentación y la agricultura. El éxito del quitosano en cada una de estas aplicaciones específicas está directamente asociado a sus propiedades fisicoquímicas. El objetivo de este libro es poner de relieve la relación entre las propiedades fisicoquímicas de los polímeros y su comportamiento. Se ofrece una caracterización intencionada del quitosano en relación con algunas propiedades biológicas y una serie de aplicaciones específicas (administración de fármacos, ingeniería de tejidos, apósitos para heridas, tratamiento de aguas residuales y uso agrícola y nanopartículas de quitosano). Se ha actualizado el mecanismo molecular de las propiedades biológicas como la biocompatibilidad, la biodegradabilidad, el hidrogel, el antiinflamatorio y el antimicrobiano. Estas propiedades pueden mejorarse mediante modificaciones del quitosano en su grupo amino primario. Las modificaciones pueden realizarse mediante modificación por injerto, modificaciones químicas y sistema de mezcla de quitosano.
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