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O objetivo deste livro é examinar novas substâncias bioactivas isoladas da biota de água doce, uma área de investigação que ainda não foi concentrada devido à instabilidade do ecossistema, que varia em termos de temperatura, pressão e humidade, todas elas altamente dependentes das condições sazonais. Em comparação com outros animais de água doce, Barytelphusa Cunicularis é uma espécie de caranguejo de água doce completamente nova para os investigadores. Na verdade, trata-se de uma planta comestível e, embora muitos investigadores tenham estudado a sua biodiversidade, o atributo alimentar ainda não foi documentado (este é o momento relatado e analisado neste livro). Este é o caranguejo mais comum encontrado na Índia, especificamente na região norte de Maharashtra. Vários investigadores têm efectuado estudos sobre esta espécie.