La Química es una rama esencial de las Ciencias Químicas que transforman constantemente la materia, desde las partes más fundamentales que la constituyen (átomos y moléculas) en otro tipo de materia. De las constantes transformaciones de la materia, aparece el ser humano en la Tierra y como todo fenómeno se va transformado continuamente a través del tiempo, el ser humano no es la excepción de dicha transformación, como parte de materia viva que es. A esto la Teoría evolutiva le llama evolución de las especies.