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La química orgánica es la rama de la química que estudia los compuestos orgánicos, es decir, los compuestos de carbono (a excepción de algunos compuestos simples que tradicionalmente se incluyen en la química inorgánica). Estos compuestos pueden ser naturales o sintéticos.Una de las características del carbono es la capacidad de sus átomos de unirse entre sí, mediante enlaces covalentes, de forma casi indefinida, para formar una gran variedad de cadenas carbonadas. Así pues, los compuestos orgánicos están formados por moléculas caracterizadas por cadenas de carbono específicas de las moléculas denominadas "orgánicas".La capacidad característica del carbono hace que "basten unos pocos elementos más para formar con él millones de moléculas diferentes, con pesos moleculares de hasta 100.000 o incluso 1.000.000, conocidas como macromoléculas".Las moléculas orgánicas suelen contener átomos de hidrógeno y, a menudo, de oxígeno o nitrógeno, y las moléculas sintéticas suelen derivarse del petróleo.