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Este libro es una recopilación de algunas de las conferencias de la Dra. Maria Antonia Grompone destinadas a docentes de ciencias de Enseñanza Media. Incluye distintos tipos de materiales: ¿ El tratamiento preciso sobre temas insuficiente o incorrectamente tratados en los textos de uso habitual. ¿ La aplicación de criterios científicos en ejemplos variados e interesantes como la cocción de los soufflés, las características de los helados, las propiedades del agua de mar o la flotación de los cuerpos. ¿ El énfasis en la ubicación en el tiempo en que se desarrollaron los distintos…mehr

Produktbeschreibung
Este libro es una recopilación de algunas de las conferencias de la Dra. Maria Antonia Grompone destinadas a docentes de ciencias de Enseñanza Media. Incluye distintos tipos de materiales: ¿ El tratamiento preciso sobre temas insuficiente o incorrectamente tratados en los textos de uso habitual. ¿ La aplicación de criterios científicos en ejemplos variados e interesantes como la cocción de los soufflés, las características de los helados, las propiedades del agua de mar o la flotación de los cuerpos. ¿ El énfasis en la ubicación en el tiempo en que se desarrollaron los distintos acontecimientos científicos. ¿ La interpretación de textos literarios, como la novela del Dr. Frankenstein o los viajes en globo descriptos por Verne, a la luz de los conocimientos de la época y de los conocimientos actuales. El libro no sigue ningún programa ni se aplica directamente a las clases, sino que aporta elementos de reflexión para que los docentes puedan enriquecer sus cursos y su formación personal. El material de este libro es de especial interés para los profesores de Química de Enseñanza Media.
Autorenporträt
Profesora, Ingeniera Química y Doctora en Química, títulos obtenidos en la Universidad de la República del Uruguay. Tiene una larga trayectoria universitaria siendo Profesora Catedrática de Fisicoquímica y de Grasas y Aceites. También se desempeña como Directora del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.