Radiações ópticas e BAV: - Srikantaswamy, S.
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Na monografia são sistematizados os factores que formam a qualidade das matérias-primas e produtos cárneos, o papel das substâncias biologicamente activas numa dieta de animais abatidos é cientificamente comprovado. As bases teóricas e os resultados das próprias investigações de influência ligeira sobre a substância biológica, animais de abate e produtos alimentares são indicados. As receitas e tecnologias dos suplementos alimentares são propostas. É considerada a possibilidade de utilizar luz visível e substâncias biologicamente activas para melhorar as propriedades tecnológicas, o valor…mehr

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Produktbeschreibung
Na monografia são sistematizados os factores que formam a qualidade das matérias-primas e produtos cárneos, o papel das substâncias biologicamente activas numa dieta de animais abatidos é cientificamente comprovado. As bases teóricas e os resultados das próprias investigações de influência ligeira sobre a substância biológica, animais de abate e produtos alimentares são indicados. As receitas e tecnologias dos suplementos alimentares são propostas. É considerada a possibilidade de utilizar luz visível e substâncias biologicamente activas para melhorar as propriedades tecnológicas, o valor nutricional e aumentar o prazo de validade da carne e dos produtos cárneos. Para os trabalhadores científicos, cientistas de mercadorias e peritos no campo da indústria de transformação de carne.
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Autorenporträt
Ze studeerde af aan de middelbare school met een zilveren medaille, verdedigde in 2000 haar Kandidaatsthesis over goederenwetenschap, werkt als universitair docent aan de afdeling kwaliteitsbeheer van landbouwgrondstoffen en consumptiegoederen van de UGAVM.