Raffiniert würzen - Matthaei, Bettina
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Muskatnuss gehört zum Kartoffelbrei wie der Zimt an das Pflaumenmus... Das war schon immer so, aber warum nicht neue Würzwege einschlagen? Viel spannender wird es nämlich, den Kartoffelbrei mit Chili zu würzen, Muskatnuss dafür ans Hühnchen zu geben und Zimt in einen Buttermilchdrink zu rühren... So zu würzen ist gar nicht schwer. Lernen Sie die wichtigsten Gewürze kennen, lassen Sie sich von Duft und Geschmack der mediterranen, orientalischen und asiatischen Gewürze inspirieren.

Produktbeschreibung
Muskatnuss gehört zum Kartoffelbrei wie der Zimt an das Pflaumenmus... Das war schon immer so, aber warum nicht neue Würzwege einschlagen? Viel spannender wird es nämlich, den Kartoffelbrei mit Chili zu würzen, Muskatnuss dafür ans Hühnchen zu geben und Zimt in einen Buttermilchdrink zu rühren...
So zu würzen ist gar nicht schwer. Lernen Sie die wichtigsten Gewürze kennen, lassen Sie sich von Duft und Geschmack der mediterranen, orientalischen und asiatischen Gewürze inspirieren.
Autorenporträt
Bettina Matthaei ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Aus ihrer Leidenschaft fürs Kochen und ganz besonders für Gewürze entstanden bereits zahlreiche Kochbücher. Bei GU erschienen schon zahlreiche Werke, wie beispielsweise »Gemüse kann auch anders«, der KüchenRatgeber »Thailand« oder »Vegetarisch vom Feinsten«. Darüber hinaus schreibt sie Kolumnen für Zeitschriften und Internetportale, hält Vorträge und Workshops mit dem Schwerpunkt »raffiniertes und gesundes Würzen«. Ihre aromatischen Gewürzmischungen können Sie online bestellen (1001gewürze.de). Bettina Matthaei lässt sich auf ihren zahlreichen Reisen in die klassischen Gewürzländer Indien, Indonesien oder Brasilien, in die Karibik oder in arabische Länder zu ihren außergewöhnlichen Rezeptideen inspirieren (bettina-matthaei.de).