Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) - "Qualquer planta e os seus órgãos contendo qualquer substância que possa ser utilizada terapêuticamente, ou que possa ser utilizada como matéria-prima para síntese Química / Farmacêutica é classificada como fitoterapia. A medicina herbal tem sido descrita como a mais antiga forma de terapia praticada hoje em dia pelo homem, com provas arqueológicas do uso medicinal de ervas que remontam a 60.000 anos. A medicina herbácea complementa frequentemente os tratamentos convencionais, fornecendo remédios seguros e bem tolerados para doenças crónicas.