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Este libro describe los orígenes de las poblaciones de rumiantes y sus características morfológicas, fanerópticas y energéticas. También describe sus características zootécnicas, que permiten diagnosticar las razas e identificar a los animales.Está dividido en 7 capítulos: razas bovinas lecheras extranjeras, razas bovinas de carne extranjeras, razas bovinas locales, razas ovinas locales y extranjeras y razas caprinas locales y extranjeras.
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