Braziliq qwlqetsq krupnejshim w mire proizwoditelem saharnogo trostnika i wydelqetsq w proizwodstwe ego proizwodnyh (sahara, ätanola i bioänergii). Jeto ob#qsnqetsq obshirnoj proizwodstwennoj ploschad'ü, znachitel'noj proizwoditel'nost'ü i konkurentosposobnymi operacionnymi zatratami po srawneniü s drugimi stranami-proizwoditelqmi. Drugie strany, kotorye whodqt w scenarij proizwodstwa saharnogo trostnika i sahara: Indiq, Kitaj, Tailand i Pakistan (SILVA, 2017). Dlq wypolneniq raboty byl proweden obzor literatury s cel'ü kratkogo opisaniq obschih soobrazhenij o saharnom trostnike, osnownom syr'e dlq polucheniq sahara, proizwodimogo w Brazilii. Osnownye operacii, zadejstwowannye w processe proizwodstwa sahara, takzhe predstawleny w glawe 2. V glawe 3 opisany woprosy, swqzannye s kristallizaciej. Rezul'taty ispytanij predstawleny w glawe 4, a w glawe 5 - zaklüchenie, gde na osnowanii fiziko-himicheskih analizow byl sdelan wywod, chto nekotorye analizy ne sootwetstwuüt specifikacii.