Nargis Zajnahunova

Razrabotka i standartizaciq kompotow iz plodow unabi

Funkcional'noe pitanie ¿ pitanie buduschego!

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Perspektivnoj otrasl'ju dlya sozdaniya funkcional'nyh produktov yavlyaetsya proizvodstvo bezalkogol'nyh napitkov. Funkcional'nyj napitok otlichaetsya ot obychnyh produktov osobym jeffektom s tochki zreniya fiziologii pitaniya, kotoryj prevyshaet jeffekt tradicionnogo produkta i mozhet rassmatrivat'sya kak "dopolnitel'naya pol'za". Cel'ju razvitiya pererabatyvajushhej promyshlennosti yavlyaetsya maximal'noe udovletvorenie potrebnostej naseleniya v kachestvennyh, jekologicheski bezopasnyh produktah pitaniya. Napravleniya nauchno-issledovatel'skih rabot po sozdaniju produktov specializirovannogo naznacheniya aktual'ny. V svyazi s jetim predstavlyajut interes razrabotka tehnologii i receptury napitkov - kompotov i otvarov na osnove ispol'zovaniya plodov unabi. Razrabotka receptur napitkov, obogashhennyh vitaminami i drugimi biologicheski aktivnymi veshhestvami, mozhet rassmatrivat'sya kak odin iz sposobov obespecheniya naseleniya vitaminami i zashhitoj ot neblagopriyatnyh vozdejstvijvneshnej sredy.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 104
• Erscheinungstermin: 24. Juni 2016
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 156g
• ISBN-13: 9783659911965
• ISBN-10: 3659911968
• Artikelnr.: 45433487

Autorenporträt

Nargis Zajnahunowa. 30.09.1992 g.r. Magistr tehniki i tehnologii, kafedry "Bezopasnost' i kachestwo pischewyh produktow" Fakul'teta pischewyh proizwodstw Almatinskogo Tehnologicheskogo Uniwersiteta. Kazahstan, g. Almaty.