Mnogie processy w himicheskoj tehnologii wklüchaüt ne tol'ko odnu fazu, no i kombinaciü dwuh nesmeshiwaüschihsq zhidkostej, ili potok, soderzhaschij kak legkuü, tak i tqzheluü zhidkost'. Ochen' wazhno znat' i umet' rasschitywat' reguliruemuü peremennuü, kogda äti fazy nahodqtsq w rawnowesii drug s drugom, i skol'ko nahoditsq w kazhdoj faze. Jeti znaniq budut osobenno polezny pri izuchenii processow razdeleniq, w kotoryh rastworitel' raspredelqetsq mezhdu dwumq fazami w sootwetstwii s ego rastworimost'ü w kazhdoj iz nih. Tochnye dannye o rawnowesii zhidkost'-zhidkost' neobhodimy dlq proektirowaniq processow äxtrakcii.