Moloko zanimaet strategicheskoe mesto w ezhednewnom racione cheloweka blagodarq sbalansirowannomu sostawu osnownyh pitatel'nyh weschestw (belkow, lipidow i uglewodow), bogatstwu witaminow, kal'ciq i razlichnyh mineral'nyh solej. V nastoqschee wremq rastet potrebnost' w moloke i ego proizwodnyh, tak kak ätot produkt mozhno upotreblqt' w swezhem wide, a takzhe pasterizowat', sterilizowat' ili posle prewrascheniq w razlichnye produkty: syr, jogurt, sliwochnoe maslo. Verblüzh'e moloko, izwestnoe s drewnih wremen, qwlqetsq osnownym istochnikom pischi dlq kochewnikow. On schitaetsq osnownym produktom pitaniq w techenie dlitel'nogo godowogo perioda w bol'shinstwe pastbischnyh rajonow Sahary.