Elijah Nya

Recenti sviluppi negli integratori alimentari: Il loro ruolo nella salute e nella malattia

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Produktbeschreibung

Negli ultimi decenni, l'uso di integratori alimentari ha suscitato un crescente interesse nel mondo occidentale, in quello asiatico e in Africa. Gli integratori alimentari sono presumibilmente noti per il loro ruolo nella terapia della salute e spesso vengono promossi come soluzione a una serie di problemi legati alla dieta. Per integratori alimentari, come dice il nome, si intendono tutti i prodotti alimentari destinati a integrare la dieta, che in sostanza contengono uno o più ingredienti dietetici, tra cui aminoacidi, vitamine, minerali, fibre, acidi grassi, enzimi, erbe ecc. La sostanza alimentare utilizzata dall'uomo per integrare la dieta aumentando l'apporto dietetico totale, i suoi concentrati, metaboliti, costituenti, estratti o la combinazione di qualsiasi ingrediente è un integratore alimentare. Vengono esaminate le situazioni in cui l'uso di integratori vitaminici e minerali può migliorare la salute e il consumo di alimenti convenzionali come metodo preferenziale per migliorare lo stato nutrizionale e di salute, nonché le numerose questioni che oggi si pongono agli integratori alimentari. Sono fermamente convinto che questo lavoro sarà molto utile a studenti, scienziati alimentari, istituti di ricerca, industria alimentare e operatori del settore lattiero-caseario.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 136
• Erscheinungstermin: 21. November 2022
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 9mm
• Gewicht: 221g
• ISBN-13: 9786205332603
• ISBN-10: 6205332604
• Artikelnr.: 66498892

Autorenporträt

Elijah Nya, PhD, Zentrum für Biotechnologie und Genetik, Akwa Ibom State University, PMB 1167, Uyo, Nigeria.