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Luis Irizar, cocinero por vocación y profesión y maestro de maestros, es el autor de este libro de recetas dirigido a personas diabéticas. Un libro que destaca por diversos motivos: al prestigio y saber hacer de su autor se une su condición de diabético. Recetas sabrosas para diabéticos es un libro impulsado por la Asociación Guipuzcoana de Diabéticos y reúne diferentes ingredientes para convertirse en todo un éxito: el atractivo y la diversidad del recetario lo convierten en un manual adecuado para cualquier persona, sea diabético o no, rompiendo el tópico de dieta igual a alimentación aburrida, sosa y monótona. Además, cada receta, casi un centenar, va acompañada de una exhaustiva tabla informativa sobre calorías y nutrientes, de gran ayuda para todas aquellas personas que, por diferentes motivos, se ven obligadas a llevar a cabo un control riguroso de su alimentación.
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