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L'huile de cuisson usagée est un déchet qui peut être recyclé, ce qui entraîne des avantages environnementaux importants. Ces bénéfices sont alignés sur les trois éléments du triple bilan, à savoir : environnemental - préservation des ressources naturelles ; social - création d'emplois et de revenus ; et économique - réutilisation des déchets d'huile à plusieurs fins. L'objectif de cette étude est d'analyser comment se forment les réseaux de recyclage des déchets d'huile de cuisson, tant au Brésil qu'à l'étranger.