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Os metais pesados são os elementos que têm uma massa relativa elevada e uma densidade pelo menos 5 vezes maior do que a da água. As suas diversas utilizações nas múltiplas aplicações, tais como industriais, domésticas, agrícolas, médicas, etc.e aplicações tecnológicas levaram à sua ampla distribuição no meio ambiente; e também levantaram preocupações sobre os seus potenciais efeitos na saúde humana e, portanto, no meio ambiente. A cadeia de contaminação de metais pesados segue quase sempre a ordem cíclica dentro do ambiente como indústria, atmosfera, solo, água, alimentos e humanos, porque é óbvio que a exposição crônica a metais pesados e metalóides em níveis baixos causa os efeitos adversos. Os metais pesados são comprovadamente tóxicos para a saúde humana e ambiental. A toxicidade dos metais pesados é considerada uma grande ameaça e há vários riscos à saúde relacionados a ela. Às vezes eles atuam como pseudo elementos dentro do corpo e interferem nos processos metabólicos. Poucos metais, como o alumínio, são frequentemente removidos por atividades de eliminação, enquanto alguns metais se acumulam dentro do corpo e fenômeno orgânico, exibindo uma natureza crônica. Diferentes procedimentos de saúde pública são adotados para regular, prevenir e tratar a toxicidade dos metais que ocorre em vários níveis, como a exposição ocupacional e fatores ambientais.