Mirela Dobric¿

Re¿ete Tempeh ¿i Seitan pentru fiecare mas¿

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Dac¿ dori¿i s¿ v¿ amestecäi sursele de proteine cu sursele de energie pe baz¿ de plante, nu c¿utäi mai departe decât Tofu ca op¿iune vegan¿ sau vegetarian¿ u¿or de g¿tit. Tofu este flexibil, din punct de vedere al g¿titului. Acest lucru se datoreaz¿ faptului c¿ vine întro varietate de texturi (în func¿ie de cât¿ ap¿ este presat¿) ¿i este destul de fad¿. Deoarece este relativ lipsit¿ de gust, prinde bine alte arome f¿r¿ a concura cu ele. Tofu, cunoscut ¿i sub denumirea de cheag de fasole, este un aliment preparat prin coagularea laptelui de soia ¿i apoi presarea cäului rezultat în blocuri solide albe de variat¿ moliciune; poate fi m¿t¿sos, moale, ferm, extra ferm sau super ferm. Dincolo de aceste categorii largi, exist¿ multe soiuri de tofu. Are o arom¿ subtil¿, äa c¿ poate fi folosit în mânc¿ruri s¿rate ¿i dulci. Este adesea condimentat sau marinat pentru a se potrivi felului de mâncare ¿i aromelor sale, iar datorit¿ texturii sale spongioase absoarbe bine aromele. Dac¿ nu ai mai lucrat niciodat¿ cu el, g¿titul tofu poate fi descurajant¿. Dar odat¿ ce înve¿i pu¿in despre asta, nu ar putea fi mai u¿or s¿ prepari bine tofu! Mai jos, ve¿i g¿si cele mai delicioase ¿i u¿oare re¿ete pe care le pute¿i g¿ti ca un profesionist! Sfaturi simple pentru a g¿ti tofu: Asiguräi-v¿ c¿ selectäi textura potrivit¿. În magazinele alimentare, variaz¿ de la m¿t¿sos la ferm ¿i extra-ferme. Tofu moale de m¿tase ar fi alegerea mea pentru amestecarea în deserturi sau t¿ierea în sup¿ miso, dar dac¿ îl servi¿i ca fel principal sau îl acoperi¿i pe boluri, ve¿i avea nevoie de extra-ferme. Are o textur¿ mai consistent¿, mai dens¿ ¿i un con¿inut mai mic de ap¿ decât alte tipuri de tofu. Not¿: prefer s¿ cump¿r tofu organic f¿cut f¿r¿ boabe de soia modificate genetic. Ap¿säi-l. Tofu con¿ine mult¿ ap¿ ¿i ve¿i dori s¿ stoarce¿i cea mai mare parte din ea, mai ales dac¿ îl coace¿i, îl pr¿ji¿i la gr¿tar sau îl pr¿ji¿i. Presele pentru tofu sunt disponibile în magazine, dar nu este necesar s¿ ave¿i una. Pute¿i folosi un teanc de c¿r¿i sau pur ¿i simplu face¿i ceea ce fac eu ¿i folosi¿i mâinile pentru a-l ap¿sa u¿or într-un prosop de buc¿t¿rie sau prosoape de hârtie. (Ai grij¿ doar s¿ nu împingi prea tare, altfel se va pr¿bu¿i!) Condiment. Ea. Sus. Exist¿ un motiv pentru care tofu devine flac pentru c¿ este fad, ¿i asta pentru c¿ este! Asiguräi-v¿ c¿ îl asezonäi bine. Îl pute¿i marina sau îl pute¿i preg¿ti folosind o re¿et¿ de tofu copt crocant.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Mirela Dobric¿
• Seitenzahl: 220
• Erscheinungstermin: 4. November 2024
• Rumänisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 13mm
• Gewicht: 326g
• ISBN-13: 9781836872146
• ISBN-10: 1836872143
• Artikelnr.: 72074870