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A farinha de girassol é a terceira maior fonte de proteína utilizada na alimentação de ruminantes depois da farinha de soja e colza, as fontes mais baratas são muito importantes em termos de lucros, e a farinha de girassol é muitas vezes muito competitiva por unidade de proteína bruta. O grau de degradação da proteína de farinha de girassol no líquido de ruminantes é de 68,3% das rações que contém a farinha de girassol, que era a mais degradável no rúmen de ruminantes e tinha um fator de digestibilidade aparente maior em comparação com as dietas que continham farinha de soja e farinha de carne na ração dos ruminantes.